Spökmaränger

15 STYCKEN

 ägg, endast vitan

 5 droppar ättiksprit (12 %)

 1.5 dl socker

 100 g mörk choklad (minst 70 %) 

 

Gör så här

Vispa äggvitorna med ättikspriten och hälften av sockret. Tillsätt resten av sockret lite i taget och vispa till ett fast skum, 5-7 minuter.

Spritsa ut toppar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt tummen och pekfingret mot marängens ”midja” och släpp försiktigt så att två små strängar dras ut. Det får bli spökets armar!

Grädda i mitten av ugnen tills marängerna släpper från pappret, cirka 45 minuter.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikro. Doppa bottnarna på marängerna och måla ögon med en sprits eller en bomullspinne.

Kommentera