Saffransscones med mörk choklad

Ingredienser

Portioner:12

2 dl mjölk
2 påsar saffran 1 g
7 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
½ dl rörsocker
50 g grovhackad mörk choklad
125 g kallt smör
1 ägg (+ 1 ägg för pensling)

TOPPA MED:
mandelspån, pärlsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Koka upp mjölken med saffran och låt svalna.

3. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt tärnat smör och nyp ihop med fingrarna.

4. Blanda ner ägg och saffransmjölk och blanda ihop till en deg.

5. Lägg i muffinsplåt eller baka ut till kakor. Pensla med ägg och toppa med mandelspån och pärlsocker.

6. Grädda gyllene ca 10 minuter.

Kommentera