smör
500 g färdig risgrynsgröt
50 g sötmandel, finhackad
1 dl vispgrädde
2 ägg
2 msk strösocker
0.5 g saffran
0.5 apelsin, finrivet skal (endast det gula)
salt
TILLBEHÖR
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
kanel
1 dl rostade mandelspån
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Smöra sex små ugnsformar eller en stor. Blanda gröt, mandel, grädde, ägg, socker, saffran, apelsinskal och salt i en bunke och häll smeten i formen/formarna.
Grädda mitt i ugnen tills pannkakan har fin färg och har stelnat, ca 18 min. Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.
Pudra kanel över de varma pannkakorna och servera genast med grädden och rostade mandelspån.
