Rökt laxrulle med västerbottensost

15 stycken

500 g skivad kallrökt lax

 150 g riven västerbottensost

 2 dl crème fraiche

 1 dl hackad dill

 0.5 tsk svartpeppar

 1 dl färska örter t ex dill eller bladpersilja

 

Gör så här

Lägg ut en stor bit plastfolie. Lägg laxskivorna omlott till en rektangel på plasten.

Blanda västerbottensost, crème fraiche, dill och peppar till en jämn smet. Bred ut blandningen i ett jämt lager på laxskivorna. Rulla ihop laxen från långsidan så tajt det går med hjälp av platsfolien. Lägg den i frysen ca 30 min.

Ta av plastfolien och rulla den i hackade örter. Skär 2 cm tjocka skivor med en vass kniv.

Kommentera