Rödkålssallad med fetaost och rostade solroskärnor

4 portioner

 

1 liter finstrimlad rödkål

1 tsk flingsalt

1 tsk torkad rosmarin

4 msk olivolja

200 g tärnad fetaost

4 dl rostade solroskärnor

2 krm svartpeppar

0.5 msk färsk rosmarin, gärna kvist

 

Gör så här

Lägg rödkålen i en bunke. Banka på kålen med knytnäven så att kålen blir mjuk.

Stöt salt och rosmarin i en mortel tillsammans med oljan.

Rör ihop rödkålen med oljan och kryddorna. Rör ner fetaost, solroskärnor och peppar.

Garnera med färsk rosmarin.

Kommentera